세계명인
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아시아
이동진
  • 분야그 외 / 함경도찹쌀순대
  • 국가대한민국

 

전통방식 가마솥 육수로 지어낸 찹쌀밥과 돼지고기의 환상적인 조합으로 빚어낸 함경도 찹쌀순대 명인


1. 순대는 옛 몽골의 칭기스칸이 장기간 전투 중 충분한 영양분을 섭취하기 위해 돼지 창자에 쌀과 채소를 넣어, 가지고 다녔던 음식에서 비롯됨

2. 함경도 지역에서 내려오는 전통의 맛을 그대로 이어감

3. 대한민국 대한명인 제17-498(2017)

4. 함경도 F&D(순대제조) 대표이사